가지를 이용한 요리-가지말이밥
가지, 오이, 호박.여름에 빠지지않는 식재료인듯 하다.나는 가지를 제법 좋아하는 편이다.볶아도, 무쳐도 맛있다. 뽀득뽀득하고 씹는 맛도 좋다.물컹거리고 미끌거린다고 싫어하는 사람도 있던데,나는 보돌보돌하고 좋다. 가지는 보라색인걸 보면 알 수 있듯이 안토시아닌이 들어있어 항산화효과를 높여준다.항암효과도 있고, 피부노화도 억제해주는 효과가 있다.그리고 식이섬유도 풍부하여 다이어트에도 좋고,칼로리조차도 낮다.나쁜 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어서 고혈압에도 좋다고 한다. 그렇다면 내가 더 열심히 먹어줘야겠다. 암튼 오늘은 가지를 이용해서 김밥처럼 만들어볼까 한다. 오이도 필러로 잘라서 오이초밥, 오이말이밥, 샐러드로 사용하는데,가지라고 그러지 말란 법 있나? 싶었다.그래서 가지를 필러로 잘라서 구워, 밥을..
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