갈치조림 썸네일형 리스트형 새곰새곰해진 갓김치를 넣은 갈치조림 냉동실에 손질해서 넣어두었던 갈치를 꺼냈다.갈치조림을 해먹자~ 해서.갈치는 은빛 비늘을 벗긴채로 소금을 약간뿌려서 냉동해뒀었다.갈치는 비늘이 없다고 생각할 수도 있는데,겉에 은색으로 반짝거리는게 비늘이다.이 비늘은 영양가도 없을뿐 아니라,심지어 소화장애를 유발시키거나, 복통을 유발시켜서꼭 벗기고 먹을 필요는 없지만,그래도 벗기고 먹으면 혹시모를 복통이나 소화불량을 피할 수 있으니참고가 됐으면 한다. 여하튼. 갓김치를 깔고 조리면 맛있을 것 같아서 (사실 어디서 본 것 같은 기억이 나서)갓김치를 넣은 갈치조림을 하기로 결정했다.쌀뜨물을 어느정도 넣고 갓김치를 투하했다. 지금생각해보니 갓김치를 들기름에 좀 볶다가 쌀뜨물을 부을 걸 그랬다하는 생각이 들었다.따로 더해줄 양념장(고추가루 두가지, 마늘, 파, 매.. 더보기 이전 1 다음
