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돼지고기볶음

돼지고기가지볶음 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.정말정말정말정말 오랜만에 온 것 같아요.그동안 이것저것 많이 해먹었는데요,매번 급하게 하느라 맘 먹고 사진찍은게 없는 것 같아요.우리 신랑이 요즘 수험생이라, 간식 자주해주고, 메뉴를 자주 바꿔주려고 애써서 만들어 주고 있답니다. 오늘은 얼마전 친정에서 가져 온 말린 가지를 이용한 음식을 했어요.냉동실에 있던 앞다리살 찌개용 돼지고기를 냉장고에서 해동하여 사용했어요.그럼 오늘의 돼지고기가지볶음 만드는 과정을 보실까요?앞다리살에 녹차가루 약간, 다진마늘, 간장약간, 양파엑기를 넣고 한시간정도 래핑해서 냉장고에 넣어두고요.말린가지는 하루동안 물에 불려두었습니다.먼저 다진마늘과 대파를 기름을 두른팬에 넣고 볶아주었어요. 향긋한 파와 마늘로 기름을 내어주고 시작할거에요.~파에서 어느정도.. 더보기
살사소스로 만드는 돼지고기앞다리살볶음 나초를 찍어먹겠다고 구입한 살사소스가 있다.코스트코에서 구입했는데 양도 많고해서 평소 요리에 써볼까 하고 고민했드랬다.주재료를 보아하니, 토마토, 커민, 할라피뇨, 양파, 후추, 고수등이 들어가 있어서,고기요리와 어울릴것 같았다.김치찌개를 끓여먹고 조금 남은 앞다리살이 있어서 볶아보기로 했다.야채가 없었다. ㅋㅋ양배추만 조금 썰어서 대기 시키고, 앞다리살에는 살사소스를 넣고 버무려주었다.살사소스로만은 간이 부족하여, 고추장도 조금 넣고, 진간장도 조금 넣어주었다. 이거 마치 닭갈비 비쥬얼이네. 고기는 익히다가 물을 조금 넣어주어 양념이 고기안에 스며들게 했다.양념한 고기는 잘 익혀주지 않으면 겉만 탈 수가 있으니 조리가 어려울때는 물을 약간 넣는것도좋은 방법이다. 팬도 타지 않고 좋다.뭔가 동남아스러운 .. 더보기

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