보쌈만들기 썸네일형 리스트형 쫄깃한 맛이 좋은 돼지고기보쌈 만들기 돼지고기 사태살을 이용한 보쌈을 만들었다.보쌈은 내가 주로 손님을 맞이할때 내놓는 음식이다.만드는 내 입장도,드시는 손님입장도 편하기 때문이다.돼지고기보쌈은 여러부위로 할 수 있는데, 주로 나는 손님이 오실때는 부드러운맛의 삼겹살을 준비한다.그다음으로 좋아하는 부위는 앞다리살과 사태살이다.사태살은 기름기도 없고 쫄깃한 맛이 좋아서 먹는 식감이 좋다.기력딸릴때 먹으면 왠지 기운이 나는 기분이다.돼지고기는 찬 성질의 음식이지만, 피로회복과 피부미용에 좋다.그리고 기운도 북돋아주는 효능이 있다. 오늘은 사태살로 보쌈을 준비했다.보쌈을 하는 방법은 여러가지가 있는데 일단 나는 찬물에 바로 고기를 넣고 불을 켰다.그리고 월계수잎과 통후추, 커피 몇알, 녹차가루 반스푼, 된장, 생강청을 넣어주었다.취향껏 향신료를 .. 더보기 보쌈 맛있게 먹기 보쌈이다.수육. 제육 등등으로 불리우는 보쌈.이거 증말. 너무 맛있어서 ㅠㅠ 내가 완소하는 음식이다.그래서 자주 하기도 한다.ㅎㅎ 보쌈은 손님이 많이 올때 좋다.손님이 집에 왔을때 가장 중요하게 여기는 건 "편하게 드실 음식을 대접하자" 이다.갈비찜이나 닭도리탕, 등갈비 이런것도 대접하지만,먹기 편한 건 역시. 뼈가 없고 양념이 따로 묻어있지 않은 보쌈이 좋은 것 같다.별다른 맛을 내지 않아도 되고,곁들이 반찬이나, 잡스러운 냄새만 잡아내면 된다.호불호가 극명하게 갈리는 음식도 아니다.대부분 보쌈 대접할때마다 만족스런 반응이였었다. ㅎㅎ 보쌈의 부위는 자유롭게 선택해도 되는데,부드러운게 좋으면 삼겹살, 쫄깃함과 부드러움을 동시에 느끼고 싶으면 오겹살을 준비하고,지방부위가 싫다면 쫄깃하면서도 담백한 사태부.. 더보기 이전 1 다음
