연어통조림을 이용한 여름에 먹는 호박만두 만들기
안녕하세요. 구로로 시집와서 살고 있는 구로댁입니다.오늘 구로에는 비가 요란스럽게 내리다 말다 했어요. 그것도 비라고 조금 내리니 시원해졌는데,또 습하기까지 하네요. 가뭄이 소갈될 정도의 비도 아니였어서 아쉽기만 하네요. 혹시, 여름만두라고 아세요? 오이를 이용해서 만들 수도 있고,호박을 많이 넣어서 만들 수도 있어요.친정엄마는 어릴때 한여름에 많이 수확되는 호박으로 만두를 만들어주셨었어요.그맛이 담백하고 깔끔합니다.전골같은 국물음식에 넣어도 맛이 강하지 않아서 좋은 곁들이 재료가 되기도 하죠.오늘은 호박을 넣은 만두를 만드는데, 여기에 연어통조림을 추가했습니다.담백한 맛이 있기때문에 돼지고기대신에 넣어주었어요. 호박만두, 재료도 간단합니다.어디 한번 볼까요?연어통조림, 애호박, 부추, 두부, 양파, 다..
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연어통조림을 이용한 담백한 만두만들기
겨울이면 늘 만두가 생각이 난다.결혼전엔 엄마랑 가끔 해먹었었는데,마치 비상식량처럼 가득 해서 쪄서 냉동실에 얼려두면그리 든든할 수가 없었다.그리고 틈틈히 쪄서 먹는 만두는배가 부르는것도 모른채 자꾸 손이가서 먹게 되었었다.결혼을 하고나니,엄마랑 콩당콩당 만드는 재미는 없지만,가끔 생각이 난다.오늘은 흔한 만두가 아닌,연어통조림을 이용해서 담백한 만두를 만들었다.김치를 매워하는 어린이들이나,담백한 만두를 좋아하는 사람들 입에 맞을 것 같다.재료는 간단하다. 연어캔, 두부반모, 애호박, 부추, 양파, 계란1개, 후추, 소금, 들기름이다.다른 자투리 채소가 있으면 넣어도 될 것 같다.나도 있는대로 준비했다.너무 맵거나 향이 강한 재료만 아니면 괜찮을 것 같다.양파도 다지고호박도 다지고,부추도 다지고,두부는 ..
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