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오뎅볶음

매콤달콤한 오뎅볶음 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.내일이 수능이네요.일주일이 미뤄진 수능인데 영락없이 수능추위가 내일 아침에 또 반짝 온다네요.수험생 모두 좋은 결과 나오길 바래요. 며칠전에 재래시장에 가서 오뎅을 사왔어요.동그랗게 생겨서 졸여먹기에 좋은 오뎅을 가져왔죠.아무래도 재래시장은 직접 만드는 걸 보는 재미도 있구요,또 그자리에서 따뜻하게 튀겨진 오뎅을 먹어보는 맛도 있구요,가끔 갈때마다 사오곤 합니다.마트보다 생선살의 함유량도 높아서 그런지 훨씬 부드럽더라구요.오늘은 그 오뎅으로 매콤달콤한 반찬을 만들었답니다.먼저 다진마늘 1/2숟갈과 식용유 3숟갈정도 넣구요, 중약불에서 은근히 마늘 기름을 내줍니다.마늘향이 올라오면 오뎅을 먼저 넣어주세요.저는 마트표 납작 오뎅이 돌아다니는게 있어서 같이 넣어주었어요.양배추가 익는데.. 더보기
뚝딱 만드는 밑반찬/어묵볶음 날이 추워졌다.여름엔 더워서 주방에 있기가 힘들고,겨울은 또 추워서 주방에 있기가 힘들다.뚝딱뚝딱 반찬이 필요하다.금방휘리릭 만들 수 있는 반찬.아주 초간단 반찬인 어묵볶음. 오뎅볶음이다.평소에 여러버젼으로 만들어서 먹는데,오늘은 그 중에서 제일 간단한 방법으로 볶아 보았다. 4장이 한봉지에 들어 있었다.일단 계란말이 처럼 돌돌말아서, 채를 썰기 시작했다.촥촥촥촥 채를 썰면 마치칼국수 같이 썰린다.팬에 기름과 다진마늘을 넣고, 마늘이 타지 않도록 하여, 마늘향을 내 준다.어느정도 마늘향이 올라오면 채쳐진 어묵을 올린다.달달달달 불조절을 하면서 볶아준다.밑간으로는 소금약간과 후추가루를 넣고, 마무리 시점에 올리고당을 약간 넣어주었다. 노릇노릇해지게 볶고, 깨를 뿌려 마무리했다.완성된 어묵볶음. 그 흔한 파.. 더보기

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