코다리 썸네일형 리스트형 달콤하고 쫀득한 코다리 조림 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.아는 언니가 코다리를 줬어요.우리 신랑이 코다리를 좋아한단게 기억이 나서 넉넉히 샀다고 하더라구요.평소에 코다리조림을 고춧가루와 국간장으로 칼칼하고 시원하게 만들어먹었었는데요,이번엔 달달하고 짭짜롬하고 쫀득하게 만들고 싶어서 그렇게 해보았답니다. 코다리는 명태보다도 당연히 살이 꾸덕해서 손질하기도 편하구요,조리하기도 쉽답니다.동태보다도 살이 더 쫀득하구요, 비린내도 없고 가격도 저렴해서 겨울에 반찬으로사용하기 참 좋은 식재료지요.그럼 오늘도 제멋대로 코다리조림 한번 보실까요.일단 양념장부터 끓여주었어요.저는 육수가 있어서 이용했어요. 육수 700ml를 사용했어요.거기에 진간장 6숟갈, 양파청 1숟갈, 올리고당 1숟갈, 설탕 1숟갈, 생강청 1숟갈, 다진마늘1숟갈, 식용유 2숟갈을.. 더보기 이전 1 다음