닭수제비 썸네일형 리스트형 닭수제비 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.오늘 비소식이 있었죠?그래서 수제비를 만들어먹어보았답니다.닭곰탕을 끓여먹으려고 사 둔 닭이 한마리 있어서,육수는 닭육수로 할 겁니다.닭꽁지의 기름을 잘라내고 뱃속의 피도 제거해서 깨끗하게 닦아주세요.그리고 통마늘과 함께 압력밥솥에 익혀주었어요.가스불을 켜고 30분만에 껐답니다.오늘 제 수제비 반죽은 좀 색다르게 준비했어요.어제 당근주스를 만들어먹었거든요.주스를 내려먹고 남은 당근 찌꺼기로 반죽을 했답니다.밀가루와 당근, 소금약간, 식용유, 물을 넣어 반죽을 했어요.조물조물 주물러서 비닐에 넣은 뒤 냉장고에서 숙성시켜줄 겁니다.이렇게 꼭 묶어서 냉장고에서 4시간정도 둔 것 같아요. 잘 익었네요. 압력솥에 익히면 빠른시간내에 부드럽고 진한 국물을 낼 수 있는 장점이 있어요.닭을 쪽쪽.. 더보기 이전 1 다음
