두부조림 썸네일형 리스트형 반찬으로 두고 먹는 두부조림 만들기 맛이 좋은 두부를 판매하는 재래시장에 일부러 들러서 두부를 사왔다.따끈한 두부가 참 맛있는 집이다. 고소함이 참 좋다. 두부는 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방해 주는 효능이 있다.식물성고단백식품으로 다이어트에도 좋다.찌개로도 조림으로도 샐러드로도 많이 활용되는 좋은 식자재인듯하다. 늘 두부를 잘라서 바로 양념장을 얹어서 부드러운 두부조림을 만들었었는데,오늘은 저장해두고 반찬으로 먹을 수 있는 두부조림을 만들어보았다.두부를 적당한 크기로 잘라서 소금을 약간 뿌렸다.두부는 살짝 튀기듯 구워줘야 쫄깃한 맛이 난다.그래서 식용유를 조금 넉넉히 붓고, 역시 두부는 들기름이라 들기름도 살짝 넣어주었다.식용유에 두부를 넣을때 기름이 튈 수 있으니 식용유가 달궈지기전에 두부를 넣는것이 좋다.그러면 기름이 파바박튀는.. 더보기 이전 1 다음