추운 계절에 딱인 목살김치찜만들기
김장철이 지나고새로한 김치가 냉장고에 가득하고,원래 먹던 김치도 냉장고에 있고,김치가 풍년이다.좀 쿰쿰하게 익은 김치 처리를 위해 김치찜을 하기로 결정했다.고추를 통째로 갈아넣었던 김치라 속이 시원한데좀 많이 익은지라 속을 털어내고 김치찜을 하기로 했다.입맛없을때 새곰새곰한 김치가 입맛을 돋구어주지만, 매일 반찬으로 먹기엔 질리기도 한다.일단 김치 속을 다 물에 씻어서 준비했다.사실 저대로만 먹어도 맛있다. 깔깔깔.김치속이 김치보다 먼저 익어버려서 쿰쿰한 냄새가 김치속에서 부터 난다고 한다.그래서 그걸 털어냈다.양념을 그래서 새로 하기로 했다.양념을 새로 했다. 된장, 새우젓, 양파, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 국간장, 설탕을 넣었다.양과 간은 내 입맛에 맞춰서 마음대로 했다.물을 자작히 붓고,파 듬..
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