브로콜리요리 썸네일형 리스트형 고소한 맛이 가득한 두부브로콜리무침 만들기 안녕하세요. 구로로 시집와서 살고 있는 구로댁입니다.너무 덥죠?저 오늘 주방에서 큰 일 했습니다.지난번에 담궜던 고추장아찌를 다먹어서요. 청양고추 사다가 고추장아찌 담구고,대파도 다 떨어져서 한단 사다가 다 잘라서 냉동실에 넣어뒀어요. 그리고 메추리알장조림도 했죠.또, 브로콜리두부무침도 했답니다.두부 조금하고 시들해져가는 브로콜리가 있어서 반찬하나 뚝딱했어요.정말 시들해져가는 브로콜리입니다. 잘라서 씻을거에요.적당한 크기로 마구마구 나무 베어주듯 잘라주시면 됩니다.원래 제일 좋은 건 물없이 찌는 방법인데요. 시간도 오래걸리고 하니 그냥 끓는물에 단시간 데쳐줍니다.소금도 조금 넣어서 데쳐주었어요. 확실히 데치니 초록초록한 빛이 더 선명해보입니다.두부조금있던 것도 끓는물에 데쳐서 으깨고 물을 쭉 빼서 준비했.. 더보기 정말 간단한 밑반찬-브로콜리 된장 무침 맨날 먹는 브로콜리.지난번에 주먹밥도 해먹었는데,또 한송이 이번엔 반찬으로 만들어봤다.평소 브로콜리를 데쳐서 별다른 장에 찍어먹지 않고 그냥 먹는데,이번엔 된장에 무쳐보았다.먼저 양념을 만들어주었다.브로콜리에 양념장을 각각 넣어주면 혹시 틈사이로 양념이 골고루 스며들지 않을 것 같아서양념장부터 만들어서 버무려 주기로 했다.된장, 다진마늘, 깨소금, 매실청이 양념의 전부였다.휘휘 섞어서 준비해둔다. 그리고 데친 브로콜리를 버무려 주면 완성이다.얼마나 쉬우면 사진이 달랑 두컷뿐이다..;시간없을때 만들어 쉽게 내놓는 반찬이다.또 다른 반찬으로는 감자샐러드를 만들어서 같이 버무려먹는 것이다.이건 또 다른 느낌의 샐러드인데 초록초록한게 모양도 이쁜게 좋다. 브로콜리는 수용성비타민을 가지고 있기 때문에사실은 물에 .. 더보기 이전 1 다음
