생선조림 썸네일형 리스트형 고등어조림 만들기 안녕하세요. 구로로 시집와서 살고 있는 구로댁입니다.휴가때 친정에가서 하루 자고 왔잖아요?저희 친정아버지 취미가 낚시거든요. 특히 강원도로 자주 가세요.고등어를 잘 잡아오시는데, 손질을 해놨다가 드세요.저 주신다고 큰거 따로 두셨다가 주셔서 가지고 왔네요.보통 손질은 통으로 배를 따서 내장을 버리고 머리를 떼신 후 소금을 뿌려두시더라구요.이번에 가져온 고등어도 그렇답니다. 부쩍 요즘 냉동실에 사다 둔 팩으로 된 고등어를 구워먹기만 했던터라서오늘은 아버지가 주신 통고등어로 조림을 해먹어보기로 했어요.일단 무를 넙적넙적하게 썰어서 물을 자작하게 넣고 진간장을 약간 풀어서 무부터 익혀요.이때 물은 생수도 좋고, 쌀뜬물이면 더 좋아요.여름무는 좀 맛이 없죠? 무가 없으시다면 그냥 감자를 넣으셔도 됩니다.여름에 .. 더보기 이전 1 다음
