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제육김밥

매콤한 제육김밥 만들기 지난 번엔 유자청을 넣고 하얗게 볶은 유자간장제육볶음으로 김밥을 싸주었었다.이번에는 흔한 제육볶음을 이용한 김밥을 준비했다.며칠 전 포스팅했던 고추참치김밥과 별다르지 않은 김밥.사실 쌈밥같은 느낌이다.그냥 있는 재료 해서 김으로 말면김밥이 되는 것이다.다양하게 신랑에게 김밥을 싸주고 싶은 마음에서 이것저것 머리를 굴리고 살고 있다.앞다리살로 준비해왔다. 매실청, 복분자주, 생강청, 간장, 후추, 고추장약간, 고추가루, 후추가루를 넣어 잠시 두었다.30분정도 두었다가 기름을 약간 두른팬에 볶아주어서 완성시킨다.제육볶음을 김밥 속으로 쓸 것이라서 양파나 다른 야채류는 넣지 않는다. 초록초록한 쌈을 준비했다.적상추보다는 청상추가 빨간 제육볶음과 어울릴 것 같아서 골랐다.평소 개인적으로 적상추나 꽃상추를 더 좋.. 더보기
유자청을 이용한 제육김밥만들기 우리 신랑 도시락은먹기 간단한 메뉴로 준비한다.그 중에 가장 만만한 김밥~김밥을 도시락으로 준비해 주면,일하면서 먹기도 편하다고 한다. 오늘은 유자청을 넣은 제육볶음을 이용한 김밥을 준비했다.재료는 쌈무, 부추무침, 제육볶음이다.상추와 깻잎을 넣고 말았던 빨간색 제육볶음 김밥도 말아봤는데,요즘같이 유자차를 많이 먹을때간단하게 준비하기 쉬운 김밥으로 생각하고 만들어보았다.소금,깨,매실청을 넣고 양념한 밥을 깔고,물기를 쪽~ 짜낸 쌈무를 깔고,새콤달콤하게 무친 부추무침을 깔고,유자청과 간장을 넣고 볶은 제육볶음을 켜켜히 올려놓았다.유자청을 넣었더니 유자향이 은은히 나는게 새롭다. 기름지지도 않고, 뭔가 산뜻한 냄새가 난다.부추무침은 진간장으로 향을 내고, 액젓으로 간을 맞추고 식초로 새콤함을 더했다. 당근이.. 더보기
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