백선생 썸네일형 리스트형 집밥백선생 백종원의 들깨칼국수 만들어보기 안녕하세요. 구로댁입니다.오늘 집밥백선생이 하는 날이잖아요.지난주 방송을 보니 오늘은 칼국수가 주제더라구요.우리 신랑이 또 칼국수 킬러입니다. 그래서 저는 무려~~~! 반죽을 직접해서 칼국수면을 뽑았답니다.미리 반죽을 알맞게 해서 냉장고에 넣어 숙성시키면 쫜득해지거든요.숙성은 24시간정도 하면 좋구요. 적어도 1시간이상숙성해주시면 됩니다.반죽은 단단하다 싶을정도로 해주셔야 해요. 저는 소금과 식용유를 약간 넣어서 같이 반죽했어요.이렇게 반죽을 해서 냉장고에 뒀다가 면을 만들었어요.밀가루 투성이인 상태라 면뽑는 사진이 없어요.면을 만들어서 일단 한쪽에 두었구요.물9컵에 감자1개, 표고버섯2개를 채쳐서 준비하세요.저는 감자가 없었어요. 감자는 육수의 농도를 조절해줄거에요. 구수한 맛도 내어주고, 걸쭉한 느낌.. 더보기 맛있는 감자로 만든 집밥백선생표 감자짜글이 안녕하세요. 구로로 시집와서 살고 있는 구로댁입니다.오늘도 어김없이 날씨 얘기 할래요. 오늘도 완전 더워요. 어제밤엔 조금 시원하더니오늘은 아침부터 일이 있어서 나갔다왔는데 너무 덥더라구요.그래서 또 만사 늘어지고 귀찮아지기 시작했어요.어제는 마트에 들러서 햇감자가 맛있어 보이길래 감자를 사왔죠.하지감자 맛있잖아요~.제철음식을 먹어주면 왠지 기분도 몸도 좋아지는 느낌입니다.그래서 오늘도 여러반찬 하기 귀찮고 힘드니 집밥백선생표 감자짜글이를 할 겁니다.이게 그렇게 특이하고 밥도둑이라면서요?제가 만들어보니, 답은 " 그렇다 " 입니다. 일단 재료가 간단해요. 그래서 시도해보고 싶게 하죠.집밥백선생에서는 감자3개, 양파1개, 청양고추3개, 스팸1개, 파2개를 사용했어요.양념장은 된장 1/3숟갈, 고추장1숟갈,.. 더보기 이전 1 다음
