계란말이가 통째로 들어간 김밥 만들기
잡채를 하고 남은 짜투리 채소를 이용한 계란말이김밥이다.파프리카 몸통을 채썰어서 잡채에 넣고,뚜껑과 아랫부분을 다져서 계란말이에 넣을것이다.짜투리 채소를 이용한 김밥.~햄, 맛살, 시금치, 단무지 없어도 만들 수 있는 김밥이다. 빨강, 노랑, 파프리카에, 집에 있던 아삭이오이고추의 씨를 발라서 다졌다.다진마늘, 후추, 소금을 넣고 계란을 풀었다.계란말이처럼 말아준다. 다만,넙적넙적하게 말지말고, 동글동글하게 굴린다는 느낌으로 말아주어야 한다.계란물을 붓고 말아주고, 또 이어서 붓고 말아주고를 해서, 적당한 크기로 만들어 준다.불조절의 실패. 계란의 말린면이 오버쿡되어 달팽이처럼 보인다. ㅜㅜ그렇게 완성한 김밥. 그냥 밥위에 통째로 계란말이를 넣고 돌돌 말아주면 완성이다.파프리카때문에 퍽퍽하지 않고 촉촉하..
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김밥 만들기
가을이다.나들이 하고 싶은만큼 좋은 날씨도 많고,그래서인지 소풍철이기도 하고,뭐,소풍 보낼 아이도 없지만,하늘은 높고 말은 살찐다는데,입맛 돌고 도는 요즘이다.김밥. 좋아하는데,요즘 워낙 다양한 김밥이 많이 판매되고 있지만,또 집에서 만든 그 본연의 김밥맛이 그리울 때가 있다.그래서 김밥을 말았다. 김밥세트가 요즘은 나온다. 김밥패키지에 다른 부재료를 더 준비했다.우엉조림, 평소에도 자주해먹는 밑반찬이다. 채써는게 일같지만 그래도 해놓으면 든든한 반찬이다. 김밥용 우엉조림도 팔지만, 나는 그냥 조려서 반찬으로도 먹고 김밥속으로 넣기로 한다.당근은 색깔 곱게 넣을 수 있는 재료라 좋다. 채칼로 가늘게 채썰어주었다. 소금약간과 기름약간을 두르고 볶아주었다. 가끔 생당근을 넣어주는 김밥집이 있던데, 다른재료와..
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