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김밥만들기

향긋한 참나물향이 가득한 김밥 만들기 오늘도 열심히 일하고 올 신랑을 위해 도시락을 준비했다.주먹밥을 할까 김밥을 할까 고민하다가김밥으로 말아주기로 했다.오늘의 재료도 매우 간단하게 준비했다.단무지, 참나물무침, 참치이다.참나물무침과 시금치나물이 있는데 어떤걸 넣을까 하다가참나물 향이 참 좋아서 참나물로 결정을 했다.밥을 양념하고, 참치는 기름을 뺀 후 마요네즈와 후추가루를 조금 넣었다.마요네즈를 넣어야 퍽퍽한 맛이 사라지고 부드럽고 고소해진다. 재료도 참 간단하다.참나물 왕창, 단무지, 그리고 참치를 올려주어서 말면 된다.재료의 종류는 정말 얼마 안된다.대신 양을 풍성하게 넣어서 맛을 보충하면 된다.너무 쌘 맛들의 재료도 아니고, 참치와 참나물의 조화가 좋다.예전에 취나물 가득 넣어서 김밥을 만 적이 있었는데 그것도 향이 좋아서맛있게 먹었.. 더보기
시금치나물을 가득 품은 김밥 만들기 일욜일에도 출근하는 신랑을 위한 도시락을 준비했다.평소 한줄정도로 준비해주는데,오늘은 나도 먹고 싶어서 아주 많이.두줄을 준비했다.ㅋㅋ단무지도 있고, 오뎅도 있었어서 나름의 풀 셋팅 김밥을 만들 수 있었지만,굳이 그렇게까지 안해도 되니깐.그냥 심플하게 준비했다.밥, 시금치나물, 소세지, 계란지단이 오늘의 재료이다.시금치를 가득 넣을것이다.색조합을 생각했을때 시금치를 계란지단안에다 넣으면 괜찮지 싶었다.나물이 흩날리지도 않고 계란지단이 잘 감싸주겠지 싶었다.지단 한개를 통째로 넣어서 말것이기 때문에 시금치를 가득넣어도 괜찮다. 마치 이불처럼 계란지단으로 덮어주었다.그리고 그 위에 소세지를 하나 턱하니 통째로 놓고 말아주면 된다.꾹꾹 눌러서 그렇게 두줄을 완성시켰다.내멋대로 만든 김밥이다. 모양 참 특이하게.. 더보기
돌돌말아 회오리김밥 만들기 오늘도 어김없이 찾아 온 신랑의 도시락을 준비하는 날.오늘 준비 할 도시락은 두가지로 간추려놨었는데,무엇을할까 고민하다가 회오리모양의 김밥을 만들기로 했다.정말 적은 재료로 나름 화려하게 만들 수 있는 장점이 있는 김밥이다.포인트는 색감이 다른 재료에 있는 것 같다.색이라도 화려해야지 재료가 얼마 없어도 모양은 보기 좋게 말이다. ㅎㅎ소세지던 햄이던 길게 썰어준다. 최대한 가늘게 썰어야 한다.초록재료로 브로콜리를 데쳐서 대충자른 뒤 소금에 약간 버무렸다.노란 재료로는 꼬들단무지가 있어서 길게 잘라서 사용했다.소금, 참기름, 깨소금을 넣고 밥을 양념해 주었다.이게 내가 준비한 김밥재료의 전부이다. 계란지단, 오뎅 등을 더 넣을까 하다가 그냥 접어두었다.포기는 빠르게. 나의 모토. 김을 두장을 사용할 것이다.. 더보기
훈제치킨으로 누드김밥 만들기 신랑의 도시락을 준비했다.무얼 해줄까. 하면서 냉장고를 스캔했다.도시락 정말 조금 싸려고 장을 따로 봐와서 하진 않을거고,있는재료를 일단 이용해보자는게 내나름의 원칙이다.장점은 따로 장을 보지 않아도 된다는 점과,냉장고 정리도 할 수 있다는 점이 있고,단점은 어떤 메뉴가 나올지 모른다는 점,그리고 맛에 대한 보장이 없다는 점이다. ㅋㅋㅋㅋ식초,설탕,소금물에 채썬 양파를 담궈놨다가 건진 후 마요네즈와 머스타드를 넣고,카레가루로 버무린 밥을 준비하고,훈제치킨을 다진마늘, 간장, 후추에 볶아주었다.반찬으로 무쳐 두었던 시금치도 꺼내었다. 사실 그냥 김밥을 만들까 하다가 그냥 뒤집어서 누드김밥을 하기로 했다.왜냐하면, 양념해 둔 밥이 조금 남아서이다.그냥 김밥을 만들려면 김 위에 2/3정도만 밥을 올리지만,누드.. 더보기
냉장고 털어서 만드는 꼬마김밥 우리 신랑의 도시락 싸는 날이다."오늘은 도시락 뭐 쌀까?"하면"간단하게 김밥이나 싸줘" 라고 한다.간단하게라...그래 먹는 사람도 간단하고,만드는 사람도 간단하게 만들어보자.냉장고에 넙적한 오뎅한장과 오이와 단무지가 있었다.그래서 꼬마김밥을 만들기로 했다.며칠전엔 충무김밥을 만들어줬었는데,오늘은 그냥 꼬마김밥이다.계란 두알, 오뎅, 오이, 꼬들단무지다.오이부터 돌려깎아서 채를 친 후 소금에 절여서 헹군 후 물기를 쪽 빼서 준비했다.계란은 비린내가 살짝 나는 경우가 생기므로 청주나 간마늘을 살짝넣어서 부쳐주었다.단무지도 대충 채 썰고, 계란지단도 채썰고,오뎅은 채를 썰어서 굽다가 간장을 약간 넣고 살짝 볶아주었다.오늘의 재료는 이게 전부다. 4등분하여 자른 김에 소금, 깨소금으로 간을 한 밥을 얹고,속재.. 더보기
매콤한 제육김밥 만들기 지난 번엔 유자청을 넣고 하얗게 볶은 유자간장제육볶음으로 김밥을 싸주었었다.이번에는 흔한 제육볶음을 이용한 김밥을 준비했다.며칠 전 포스팅했던 고추참치김밥과 별다르지 않은 김밥.사실 쌈밥같은 느낌이다.그냥 있는 재료 해서 김으로 말면김밥이 되는 것이다.다양하게 신랑에게 김밥을 싸주고 싶은 마음에서 이것저것 머리를 굴리고 살고 있다.앞다리살로 준비해왔다. 매실청, 복분자주, 생강청, 간장, 후추, 고추장약간, 고추가루, 후추가루를 넣어 잠시 두었다.30분정도 두었다가 기름을 약간 두른팬에 볶아주어서 완성시킨다.제육볶음을 김밥 속으로 쓸 것이라서 양파나 다른 야채류는 넣지 않는다. 초록초록한 쌈을 준비했다.적상추보다는 청상추가 빨간 제육볶음과 어울릴 것 같아서 골랐다.평소 개인적으로 적상추나 꽃상추를 더 좋.. 더보기
초간단 통소세지김밥만들기 신랑 도시락을 싸는 날이다.역시 있는 재료를 이용한 주먹밥으로 돌려막기 하다가,오늘은 김밥을 싸기로 했다.구색을 갖추자면 한도 끝도 없는데그냥 오늘도 있는재료로 김밥을 준비했다.재료가 간단하다고 해서 정성이 안들어가는 것도 아니고,맛이 안들어가는 것도 아니니깐.취향껏 힘이 들지 않게만 준비하면 된다고 생각한다.비싸고 화려한 음식이라고 다 입에 맞는 건 아니라고 생각한다.꼬들단무지를 두어번 헹궈서 꼭 짜준 후 준비하고,납작한 오뎅한장을 굽고,소세지는 끓는물에 데치고,오이는 잘라서 속을 파내고 소금에 절여 씻어낸 후 물기를 꼭 짜서 준비했다.계란따위 김밥에서 색감을 담당한다 생각하는데,좀 아껴야지 설 명절에 쓰지. 과감히 계란지단은 준비하지 않았다.늘 먹는 흑미밥, 김밥이라고 예외없다.그냥 먹는 밥에 김밥 .. 더보기
유자청을 이용한 제육김밥만들기 우리 신랑 도시락은먹기 간단한 메뉴로 준비한다.그 중에 가장 만만한 김밥~김밥을 도시락으로 준비해 주면,일하면서 먹기도 편하다고 한다. 오늘은 유자청을 넣은 제육볶음을 이용한 김밥을 준비했다.재료는 쌈무, 부추무침, 제육볶음이다.상추와 깻잎을 넣고 말았던 빨간색 제육볶음 김밥도 말아봤는데,요즘같이 유자차를 많이 먹을때간단하게 준비하기 쉬운 김밥으로 생각하고 만들어보았다.소금,깨,매실청을 넣고 양념한 밥을 깔고,물기를 쪽~ 짜낸 쌈무를 깔고,새콤달콤하게 무친 부추무침을 깔고,유자청과 간장을 넣고 볶은 제육볶음을 켜켜히 올려놓았다.유자청을 넣었더니 유자향이 은은히 나는게 새롭다. 기름지지도 않고, 뭔가 산뜻한 냄새가 난다.부추무침은 진간장으로 향을 내고, 액젓으로 간을 맞추고 식초로 새콤함을 더했다. 당근이.. 더보기
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