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집에 있는 견과류를 몽땅 넣어 만드는 에너지바 우리 신랑이 주전부리로 좋아하는 믹스넛츠.맥주안주로도 잘먹고 입이 궁금할때 마치 다람쥐처럼 먹는다.한시도 입에서 뭘 먹는걸 쉬지 않으니 원..이것저것 있는 견과류를 끌어모아서,신랑이 평소에도 좋아하는 에너지바를 만들기로 했다. 카카오닙스가 좋다고.어디 유행처럼 번지는 듯한 소릴 듣고 와서 사 둔 카카오닙스도 우리 신랑꺼다.호두는 반찬해먹으라고 어머님이 주신거다.한번도 만들어 본 적 없지만,그냥 내 느낌에 맡긴채로 시작해보기로 했다.일단 견과류를 투하했다.왠지 볶아서 혹시 있을 수분기를 날려주고 싶었다. ㅋㅋ갖고 있던 믹스너트가 설탕과 소금이 가미된 제품이였지만,무염호두를 많이 넣어서 왠지 건강식이다 라고 자기최면을 걸고 싶었다.볶던 견과류에 제일 마지막으로 카카오닙스도 부어주었다.뭔가 쌉싸레한 맛도 느끼.. 더보기
구로구청 딤치김치찌개에서 먹어본 생선조림 저녁을 뭐로 먹을까 고민하다가며칠 전 찾았던 김치찌개집이 생각이 났다.그때 생선조림을 먹을까 김치찌개를 먹을까 고민하다가 김치찌개를 먹었었는데,텁텁하지 않고 깔끔한 맛에 만족하며 먹었었다.그래서 이번엔 생선조림을 먹어보기로 하고 방문했다.구로구청사거리 지하에 있다.식사로는 단일메뉴로 김치찌개와 생선조림이 있다.우리 신랑이 좋아하는 코다리조림과 닭볶음탕은 안주로 준비되어있다.생선조림의 생선은 고등어라고 하시길래찌개를 먹을까 조림을 먹을까 고민하다가사장님이 찌개를 드셔보셨다면 생선조림도 맛있으니 한번 드셔보라고 해서 생선조림으로 결정했다.시금치나물, 꼬마새송이오뎅볶음, 콩나물무침, 생깻잎양념김치가 나왔다.얼마 지나지 않아서 생선조림이 나왔다. 전골냄비에 나왔는데 바로 먹어도 된다고 했다.정말 엄청나게 큰 무.. 더보기
신도림 태영식당에서 우렁된장찌개를 먹어보고 지난 번에 묵은지왕갈비김치찌개를 먹었던 식당에 다시 갔다.우렁된장을 먹으러.지난번 방문시에 다른테이블에서 보글보글 끓고 있던 우렁된장찌개가엄청 푸짐하고 맛있어보여서 다음에 다시 먹으러 와야지 했는데,얼마지나지 않아 방문하게 되었다.메뉴판을 보니 메뉴가 참 많구나 싶었다.가격도 저렴하고, 소주값도 3천원이라니..우렁된장과 제육우렁쌈밥을 주문하려고 보니우렁쌈밥과 제육우렁쌈밥은 2인 이상만 된다.우리 부부가 갔으니 아쉽지만 우렁된장 두개를 주문했다.된장찌개는 1인분도 주문이 가능한데1인분을 주문하면 뚝배기에, 2인분 이상은 전골냄비에 내어 준다. 얼마지나지않아서 찌개가 나왔다.우렁과 두부, 쥬키니호박, 양파, 팽이버섯, 고추가 가득 들어있었다.된장맛은 마트의 된장맛이였다.달달하고, 누구나 좋아하는 그 맛이다... 더보기
구로동 장pd주먹고기에서 조개찜을 먹고(2017년봄쯤 백반집으로 바뀌었습니다.) 우리 부부가 좋아하는 조개찜을 먹으러 갔다날이 추워서 어디 멀리 갈 생각도 못하고,그냥 집 근처에서 먹자 해서 들른 장pd주먹고기 집.분명 간판은 고기집인데 가게 앞에 어항이 있다.수족관이라고 해야하나.여튼. 그래서 해산물도 취급한다.지난번 오징어회를 잘 먹고 온 기억이 있어서,이번엔 조개찜을 먹으러 갔다.기본 세팅이다.된장찌개, 계란찜, 김치, 그리고 양파, 마늘, 오이, 고추, 양념장이 나온다.곧 있으니 준비 된 조개찜이 나왔다.뚜껑에 가려져 어둡게 나왔네. 콩나물과 고추와 파가 가득한 조개찜이다.키조개, 가리비, 백합, 동죽, 소라등이 푸짐히 들어있고,홍합같은걸로 양을 불리진 않았다.오징어나 낙지, 새우, 미더덕등의 해산물은 없었다.얼추 익혀나와서 한번 우루루 끓고 먹으면 된다. 키조개 껍질을 걷어.. 더보기
구로구청사거리 딤치김치찌개를 먹어보고 지난 번 외출시에 못보던 식당을 발견했었다.오늘 날씨도 쌀쌀하고,전날 신랑이 회식을 했어서인지,김치찌개가 먹고 싶어서 그 집으로 가보기로 했다.상호가 독특하다."딤치"평안도식 김치의 사투리라고 한다.평일 점심 11시30분이 갓 넘어서 도착했다.손님이 많다. 친절히 맞이해주셨다.미리 세팅되어있던 테이블에 앉았다.구청과 경찰서와 세무사사무실, 등이 많아서 점심시간에 미어터질 걸 예상하고 갔다.김치찌개와 생선조림은 2인분씩만 주문가능하다.주방에서 한솥끓이고 있는 듯하다. 금방 얼추 익은 찌개를 덜어다 주셨다.반찬은 무김치, 오이소박이같아보이는 오이무침, 잔멸치볶음, 콩나물무침이 있다.오이무침과 잔멸치볶음은 짭짤했고, 콩나물무침은 내 입에 딱이였다. 큼직한 고기를 자르고 한동안 좀 끓여서 졸인 후 먹으면 된다... 더보기
잔멸치볶음으로 만드는 주먹밥 오늘도 준비하는 신랑의 도시락이다.야식으로 짬뽕을 먹을까도시락으로 먹을까 고민하시다가급. 도시락을 준비해 달라고 했다.그래 도시락이 먹기 편하고 뭐먹을지 고민안해도 되니 좋지.오늘은 잔멸치와 청양고추를 볶아서 주먹밥을 싸 줄 것이다.사실 난 멸치볶음을 밥위에 올려서 먹는 걸 좋아한다.과자 같이 바삭하게 볶아내면 밥도둑이 따로 없다.밥위에 올려서 먹으면 밥한그릇이 뚝딱이다.신랑은 큰멸치는 잘 안먹고,작은멸치는 그래도 바삭하게 볶아주면 잘 먹는다.먼저 파와 다진마늘을 기름에 좀 볶아주다가 진간장을 넣고 향이 올라오면 멸치를 넣어서 볶는다.큰멸치는 간이 간간해서 사실 간장을 안넣고 볶는경우가 있는데,잔멸치는 간이 덜해서 간장을 넣어주었다.멸치를 달달달달 볶아서 바삭하고 짭잘하게 되면 깨와 올리고당을 좀 넣고 .. 더보기
냉장고 털어서 만드는 꼬마김밥 우리 신랑의 도시락 싸는 날이다."오늘은 도시락 뭐 쌀까?"하면"간단하게 김밥이나 싸줘" 라고 한다.간단하게라...그래 먹는 사람도 간단하고,만드는 사람도 간단하게 만들어보자.냉장고에 넙적한 오뎅한장과 오이와 단무지가 있었다.그래서 꼬마김밥을 만들기로 했다.며칠전엔 충무김밥을 만들어줬었는데,오늘은 그냥 꼬마김밥이다.계란 두알, 오뎅, 오이, 꼬들단무지다.오이부터 돌려깎아서 채를 친 후 소금에 절여서 헹군 후 물기를 쪽 빼서 준비했다.계란은 비린내가 살짝 나는 경우가 생기므로 청주나 간마늘을 살짝넣어서 부쳐주었다.단무지도 대충 채 썰고, 계란지단도 채썰고,오뎅은 채를 썰어서 굽다가 간장을 약간 넣고 살짝 볶아주었다.오늘의 재료는 이게 전부다. 4등분하여 자른 김에 소금, 깨소금으로 간을 한 밥을 얹고,속재.. 더보기
아삭아삭 씹는 맛이 좋은 더덕무침 만들기 어머님께서 더덕을 몇개 주셨다.그냥 도라지처럼 무쳐먹으려고 덥썩 집어왔다.한번도 더덕 손질과 요리를 해본 적이 없지만.그냥 왕 큰 도라지다. 라고 생각하기로 했다.더덕 보는 눈은 없는데,어머님것 좀 까드리면서 먹어보니 달달하고 맛있었다.하얀 진액이 나와서 끈끈하게 묻어나니 꼭 장갑을 끼고 까는게 좋다.더덕을 까는데는 여러방법이 있지만,나는 그냥 감자칼로 슥슥 깠다.뜨거운물로 데쳐서 까면 잘 까진다는데 해보지는 않았다.사실 좀 굵직하게 썰어서 두드려서 무치는게 맛있다.나는 그냥 넙적하고 나박하게 썰었다.적당하게 썰어서 매실청과 집간장을 제일 먼저 넣고 버무렸다.그리고 고추가루 물을 들이기 위해고추가루 먼저 넣고 무쳐주었다. 고추가루만으로는 심심한 맛이 있으니 고추장도 약간 넣어주었다.새콤달콤매콤하게 먹고 .. 더보기
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