볶음밥과는 또 다른 느낌~! 밥알이 톡톡 계란말이
우리 신랑은 볶음밥을 안좋아한다.기름기에 달달 볶아져있다고 생각을 해서그걸 안좋아한다.누가 보면 내가 기름에 절은 볶음밥을 해준다 생각할텐데,평소 신랑은 소고기국이나, 사골국, 갈비탕, 순대국 같은 걸 안좋아한다.그래서 찬밥을 처리할때 제일 좋은 볶음밥은우리집 메뉴에 없다. ㅠㅠ가끔 땡기는 김치볶음밥은나 혼자 해먹는다.그래서 낸 아이디어.밥을 통째로 계란에 풀어서 말아주자.결혼전에도 해보았고,찬밥으로 동그랑땡처럼도 만들어봤어서,대강 구상해서 만들었다. 그냥 집에 있는 재료를 준비했다.당근, 브로콜리, 파, 치즈, 연어통조림, 계란.양푼에 계란을 풀어준 뒤 야채와 통조림을 넣고,식은 밥을 넣어서 잘 섞어주었다.흑미잡곡밥을 해먹는터라, 비쥬얼 알록달록하다.팬에 기름을 약간만 붓고 가열한 후, 키친타올로 전체..
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연어통조림을 이용한 담백한 만두만들기
겨울이면 늘 만두가 생각이 난다.결혼전엔 엄마랑 가끔 해먹었었는데,마치 비상식량처럼 가득 해서 쪄서 냉동실에 얼려두면그리 든든할 수가 없었다.그리고 틈틈히 쪄서 먹는 만두는배가 부르는것도 모른채 자꾸 손이가서 먹게 되었었다.결혼을 하고나니,엄마랑 콩당콩당 만드는 재미는 없지만,가끔 생각이 난다.오늘은 흔한 만두가 아닌,연어통조림을 이용해서 담백한 만두를 만들었다.김치를 매워하는 어린이들이나,담백한 만두를 좋아하는 사람들 입에 맞을 것 같다.재료는 간단하다. 연어캔, 두부반모, 애호박, 부추, 양파, 계란1개, 후추, 소금, 들기름이다.다른 자투리 채소가 있으면 넣어도 될 것 같다.나도 있는대로 준비했다.너무 맵거나 향이 강한 재료만 아니면 괜찮을 것 같다.양파도 다지고호박도 다지고,부추도 다지고,두부는 ..
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추운 계절에 딱인 목살김치찜만들기
김장철이 지나고새로한 김치가 냉장고에 가득하고,원래 먹던 김치도 냉장고에 있고,김치가 풍년이다.좀 쿰쿰하게 익은 김치 처리를 위해 김치찜을 하기로 결정했다.고추를 통째로 갈아넣었던 김치라 속이 시원한데좀 많이 익은지라 속을 털어내고 김치찜을 하기로 했다.입맛없을때 새곰새곰한 김치가 입맛을 돋구어주지만, 매일 반찬으로 먹기엔 질리기도 한다.일단 김치 속을 다 물에 씻어서 준비했다.사실 저대로만 먹어도 맛있다. 깔깔깔.김치속이 김치보다 먼저 익어버려서 쿰쿰한 냄새가 김치속에서 부터 난다고 한다.그래서 그걸 털어냈다.양념을 그래서 새로 하기로 했다.양념을 새로 했다. 된장, 새우젓, 양파, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 국간장, 설탕을 넣었다.양과 간은 내 입맛에 맞춰서 마음대로 했다.물을 자작히 붓고,파 듬..
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