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도시락

젓갈을 이용한 주먹밥 만들기 오늘도 신랑의 도시락을 준비하는 날이였다.내일모레가 신랑생일이기때문에 냉장고 비우기모드라서,텅텅 비어있다.지난번에 비상시를 대비해서 사두었던 꼴뚜기 젓갈을 이용해서 주먹밥을 만들었다.젓갈에 다진마늘, 청양고추, 양파다진 것, 매실청, 파, 깨를 넣고 양념해주었다.견과류가 있으면 으깨서 넣어주면 좋은데 무첨가견과류가 없어서 못넣어주었다.염분도 좀 줄이고, 양도 늘리고, ㅎㅎㅎ일단 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이다.그래서 꼭 양념해 먹는다.그리고 밥과 조미김을 준비했다. 밥위에 젓갈을 올려서 가위로 숭덩숭덩 조사(작게잘라줌)준다.김은 큰 김뿐인데, 봉지 한쪽 귀퉁이를 잘라서 비닐째로 마구 문질러주면 안에서 김이 잘 부숴진다.그대로 귀퉁이로 김을 쏟으면 된다. 손에 기름 하나 안 묻히고 할 수 있다.나머지 김.. 더보기
하와이안 무스비, 스팸무스비, 통조림햄으로 만들기 오늘은 작정하고 쉬운 도시락으로 준비를 했다.설연휴에 시댁에서 얻어 온 각종 통조림햄도 많겠다!!김밥용 김은 지난 번 코스트코갔을때 50장을 사왔는데마음이 다 든든하다. ㅎㅎ맛도 괜찮고 고밀도?라서 터지지도 않는다.암튼 오늘 재료는 왕 간단하다.계란과 통조림햄 그리고 김이다.달랑 두개만 준비할 거라 그냥 작은 캔을 사용했다.햄은 납작하게 썰것이다. 나는 햄이 작은 관계로 4등분하니 딱 맞았다.통조림햄 자체가 간이 쌔서 그냥 구워서 만들어도 되긴 하지만,이 달달짭짤한 간장에 조려서 넣으면 맛이 더 한층 좋아진다.그래서 간장소스도 만들었다.간장 + 물 + 올리고당 + 후추약간을 휘휘 저어준다. 햄을 좀 굽다가 얼추 익었다 싶으면 소스를 부어서 익혀준다.간장보다 물이 더 들어가서 더 짜지지않고 간장향과 윤기와.. 더보기
메추리알 장조림으로 만드는 주먹밥 어김없이 찾아오는 신랑의 출근 그리고 도시락.어제 신랑이 동료분과 함께 도시락을 먹었다고 했어서,오늘은 아예 2인분으로 준비해주겠다고 하니,괜찮다고 평소에 혼자 먹는데 어젠 어떻게 같이 먹게 되었던 거라 했다.뭐 그래서 그냥 또 아무 생각없이 주먹밥을 준비했다.반찬거리로 메추리알장조림을 했는데, 그걸 이용해서 주먹밥을 만들 것이다. 있으면 언제나 곁들이기 좋은 꼬들단무지가 도움이 많이 된다.그리하여 데쳐놓았던 브로콜리와, 참기름과 식초만 넣고 무쳐 둔 단무지를 이용하기로 했다. 단무지와 브로콜리를 적당히 다져서 밥과 함께 섞어준다.단무지의 짭짤하고 달큰한 맛때문에 밥에 별도로 양념을 해주지 않아도 된다.그냥 이리버무리고 저리 버무려서 밥을 섞어준다.가운데에 메추리알을 넣어서 동그랗게 만들거라서,만두나 송.. 더보기
훈제치킨으로 누드김밥 만들기 신랑의 도시락을 준비했다.무얼 해줄까. 하면서 냉장고를 스캔했다.도시락 정말 조금 싸려고 장을 따로 봐와서 하진 않을거고,있는재료를 일단 이용해보자는게 내나름의 원칙이다.장점은 따로 장을 보지 않아도 된다는 점과,냉장고 정리도 할 수 있다는 점이 있고,단점은 어떤 메뉴가 나올지 모른다는 점,그리고 맛에 대한 보장이 없다는 점이다. ㅋㅋㅋㅋ식초,설탕,소금물에 채썬 양파를 담궈놨다가 건진 후 마요네즈와 머스타드를 넣고,카레가루로 버무린 밥을 준비하고,훈제치킨을 다진마늘, 간장, 후추에 볶아주었다.반찬으로 무쳐 두었던 시금치도 꺼내었다. 사실 그냥 김밥을 만들까 하다가 그냥 뒤집어서 누드김밥을 하기로 했다.왜냐하면, 양념해 둔 밥이 조금 남아서이다.그냥 김밥을 만들려면 김 위에 2/3정도만 밥을 올리지만,누드.. 더보기
카레향이 향긋하게~ 마늘쫑소세지주먹밥 만들기 지난 번 준비해줬던 김치참치주먹밥의 양이 너무 많다고 했다.대체 왜지?맛이 없어서 그런건가? ㅋㅋㅋ이번엔 좀 적게 준비해달라고 했다.일단 오늘은 반찬으로 준비한 마늘쫑을 조금 이용해서 주먹밥을 만들기로 했다.마늘쫑손질할때 나는 그냥 식가위로 숭덩숭덩 잘라서 바락 씻는다. ㅎㅎ길게 사 온 채로 씻으면 왠지 씻기가 불편해서이다.물에 담궈서 두어번 씻고 체에 받혀서 또 헹궈내면 끝.짧아서 씻기가 편해진다.송송송 그냥저냥 잘라서 팬에 볶아줄 것이다.마늘쫑과 왠지 어울릴 것 같아서, 지난 번 사 온 이케아표 소세지를 적당한 크기로 잘라주었다.순서고 뭐고 그냥 소세지에서 나오는 맛과 간이 마늘쫑에도 베어들길 바라며 볶아준다.기름은 전혀 넣질 않았다. 신랑이 볶음밥을 좋아하지 않으니 마치 후리가케처럼 뿌려서 버무려 .. 더보기
총각무 김치로 만든 김치참치주먹밥 도시락 신랑의 도시락을 준비했다.무얼 할까 생각하다가 총각무김치와 참치를 이용해서 주먹밥을 만들어주기로 했다.적당량의 총각무를 다져줄 것이다. 새곰새곰하게 익어서 볶아먹어도 맛있다.다져준 무김치를 볶아줄 것이다. 신랑은 기름진 볶음종류를 좋아하지 않기때문에 들기름을 약간만 넣었다.그리고 참치를 한 캔 준비하여 기름은 따라버리고 김치에 넣어서 같이 볶았다. 도시락에 사용할 것이기 때문에 질지 않도록 볶아주어야 한다.김치자체가 색감이 하얗다보니 매운맛도 추가시킬겸 고추가루를 더 넣어주었다. 후추와 신맛을 조금 덮어줄 설탕도 약간 넣어주었다.그리고 밥에 투하해서 같이 섞어주었다.그냥 김치볶음밥 같은 비쥬얼이다. 김치볶음밥도 신랑은 안좋아한다. 그냥 볶음밥 자체를 별로 안좋아한다.볶음밥 좋아하면 내가 좀 덜 수고로울텐.. 더보기
세가지 재료면 충분하다. 누드김밥 만들기 신랑의 도시락을 준비했다.이케아에서 파는 소세지를 보는 순간.김밥에 넣으면 딱 알맞겠다라는 생각을 했었다.그래서 통으로 소세지를 넣어 김밥을 만들기로 했다.시중에 파는 비엔나소세지처럼 굵지도 않고, 적당한 크기로 통째로 넣어도 괜찮지 싶었다.김밥이라고 따로 흰밥을 하지는 않았다. 늘 그렇듯 잡곡밥을 준비했다.재료로는 김, 오이다진것, 계란지단, 소세지, 이케아표 머스타드소스가 전부였다.소금, 깨소금, 참기름으로 밥을 밑간해준 뒤 김밥을 말 준비를 했다.누드김밥을 말 것이라서 김발에 랩을 씌워서 준비를 했다.일반 김밥과는 다르게 김 전체에 밥을 덮어줘야 한다.밥 무지 들어간다. 골고루 펴주어야 나중에 말았을 때 모양이 예쁘게 나오는 편이다.역시 잡곡밥이라 콩이랑 팥이랑 조랑 난리도 아니다.심지어 김도 재래.. 더보기
훈제치킨으로 만드는 주먹밥 얼마 전 마트에서 맥주안주나 하려고 훈제치킨을 샀었다.네조각이 들어있었는데,어째서 둘이서 이거 하나 다 못먹고 남는건지.신랑 도시락도 싸야해서 치킨을 잘게 썰어서 주먹밥을 만들기로 했다.소세지처럼 훈연의 맛도 나니깐,후추맛도 나고 파슬리향도 나니깐 괜찮을 것 같았다.치킨은 가슴살부위를 이용했다. 대충 손으로 쪽쪽 찢어서 칼로 대강대강 썰어주었다.냉장고에서 차게 있었으니 한번 더 볶아 주었다.기름을 두르지 않고 치킨만 볶다가 후추를 약간 더 넣어주었다.그리고 치킨만으로는 또 심심하지 싶어서단무지도 약간 다져서 넣어주고,초록초록한 파도 숭덩숭덩 썰어 넣어주었다.저녁으로 무려 콩,팥,수수,조가 들어간 밥을 했다.이거로 그냥 주먹밥을 만들것이다.볶아두었던 치킨을 밥위에 뿌리고 버무려주었다. 다 버무려서 맛을 보.. 더보기
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