각종생활정보 썸네일형 리스트형 밀가루 없이 만드는 전기밥솥 카스테라 안녕하세요. 구로댁입니다.오랜만에 신랑에게 줄 제 멋대로 카스테라를 만들었어요.제빵은 전혀 모르는 저인지라 집에 오븐도 없거든요.그래서 전기밥솥으로 빵을 만들겁니다.이 빵의 특이한 점은 밀가루가 들어가지 않는다는 점과 재료가 간단하다는 점이에요.시간도 노력도 그렇게 힘들이지 않게 나름의 카스테라를 만들 수 있답니다. 재료는 계란6개, 소금 1/4숟갈, 설탕5숟갈, 전분 1숟갈입니다.이게 전부에요.일단 계란 흰자와 노른자를 분리시켜줄 것이기 때문에 물기가 없는 스텐보울 두개를 준비합니다.그리고 흰자와 노른자를 분리시켜주세요.흰자에 설탕 5숟갈을 넣고 머랭을 만들어줄 겁니다. 머랭은 믹서를 이용해서 한쪽방향으로계속 저어주면 마치 생크림처럼 흰자가 단단하게 만들어집니다.이렇게 말이죠. 생크림 같죠?믹서를 들어.. 더보기 강황가루를 넣은 참치주먹밥 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.오늘도 주물주물 주먹밥을 만드는 구로댁입니다.오늘은 백미와 현미로 밥을 지었어요.여기에 강황가루를 섞어서 주먹밥을 만들어 줄겁니다.강황은 뭐 다이어트에도 좋고 항산화기능도 하고 치매예방도 하고 콜레스테롤도 낮춰주고 간기능 회복에도 도움을 준다고 하더군요.하지만 많이 섭취하면 부작용도 있으니 적당량섭취를 해야합니다.임산부나 임신가능성이 있으신 분들은 특히 더 주의하셔야 하는 걸로 알고 있어요.자궁의 수축을 가져온답니다.강황가루를 사면 스푼이 들어있어요.하루 최대 10그람정도 섭취가능하지만 오래도록 정기적으로 복용하실거면3그람내외로 복용하시길 바래요.일단 밥을 양푼에 덜어줍니다. 강황가루인데요, 카레와 같은 비쥬얼이지만 냄새나 맛이 달라요.카레 재료의 일부가 강황인것이지 카레 전체의.. 더보기 인스턴트 떡갈비로 만드는 주먹밥 안녕하세요. 구로댁입니다.오늘도 도시락을 쌉니다.도시락 하나 싸자고 밥을 해야하나 말아야하나 고민하다가,찬밥 한덩이 가지고 양을 불려서 도시락을 싸주자 싶어서 주먹밥을 만들었답니다.밖에서 먹는 밥은 한입에 먹기 편하게 하기위해 주로 김밥이나 도시락을 준비합니다.일단 저는 오늘 인스턴트 떡갈비를 이용할 건데요,냉동으로 나온 제품인데 냉장실에 조금만 둬도 해동이 됩니다.그래서 완전 해동된 떡갈비를 이용했답니다.찬밥을 렌지에 조금 데워주었어요. 떡갈비와 계란도 준비했답니다. 떡갈비의 맛이 좀 짤듯하여 계란도 같이 넣어주기로 했답니다.한팬에 조리할 거니깐, 양념이 없는 계란부터 스크램블 해줍니다.그리고 밥위에 덜어두고요,기름을 약간 두른 팬에 떡갈비를 올립니다.완전 해동이 되어서 모양이 엉망이네요.어짜피 작게 .. 더보기 닭개장만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.어제 오늘 카레를 잘 먹고,한 솥 해두면 몸도 마음도 든든한 닭개장을 만들었답니다.사실은 간단하게 하고 싶어서 가슴살을 이용하려고 했거든요,주말이라 그런지 마트에 닭가슴살이 떨어졌더라구요..그래서 닭 한마리를 사왔어요.그렇게 닭개장을 만들기 시작했답니다.우선 닭을 빨리 익히기 위해 압력솥에 넣고 통마늘과 함께 삶아주었답니다.쌘불로 시작해서 칙칙소리가 나기 시작하면 불을 살짝 낮춰서 15분간 더 삶아줍니다.그리고 압력솥의 김이 빠질때까지 그냥 두세요.그동안 부재료를 준비합니다.토란줄기와 고사리는 하루 전날 삶아서 물에 담궈뒀어요.물에 헹궈낸 후 적당한 크기로 잘라두시구요,양파는 1개, 느타리버섯 약간, 대파 적당량, 청양고추 3개, 숙주 적당량을 준비했답니다. 완성을 시킬 냄비에 .. 더보기 스팸 무스비 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.신랑의 도시락을 위해 스팸무스비를 만들었습니다.며칠전 신랑에게 야식으로 무스비를 해줬거든요.맛있다고 앞으로 한달간 이걸 도시락으로 해달라네요. ㅋㅋ스팸하고 계란들어가서 맛없게 만들기도 어려운게 무스비죠.전 그런데 오늘 욕심부리다가 모양이 망했어요.일단 만들어볼까요.백미와 현미로 지은 밥입니다. 소금약간, 깨소금약간, 참기름 약간 넣고 잘 섞어주세요. 계란은 2개, 스팸은 작은캔으로 하나 넣었답니다.계란을 이런식으로 부쳐주었어요.스팸은 보통 무스비의 모양보다 가늘고 길게 썰었어요.양념장입니다. 사실 스팸이 짜니깐 양념장없이 구워서 넣어도 됩니다.하지만 이 양념장으로 살짝 조려내면 또 맛이 다르거든요.간장1숟갈, 올리고당1숟갈, 물 10숟갈입니다.스팸이 얼추구워지면 양념장을 넣고 조.. 더보기 달콤하고 쫀득한 코다리 조림 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.아는 언니가 코다리를 줬어요.우리 신랑이 코다리를 좋아한단게 기억이 나서 넉넉히 샀다고 하더라구요.평소에 코다리조림을 고춧가루와 국간장으로 칼칼하고 시원하게 만들어먹었었는데요,이번엔 달달하고 짭짜롬하고 쫀득하게 만들고 싶어서 그렇게 해보았답니다. 코다리는 명태보다도 당연히 살이 꾸덕해서 손질하기도 편하구요,조리하기도 쉽답니다.동태보다도 살이 더 쫀득하구요, 비린내도 없고 가격도 저렴해서 겨울에 반찬으로사용하기 참 좋은 식재료지요.그럼 오늘도 제멋대로 코다리조림 한번 보실까요.일단 양념장부터 끓여주었어요.저는 육수가 있어서 이용했어요. 육수 700ml를 사용했어요.거기에 진간장 6숟갈, 양파청 1숟갈, 올리고당 1숟갈, 설탕 1숟갈, 생강청 1숟갈, 다진마늘1숟갈, 식용유 2숟갈을.. 더보기 초간단 순두부찌개 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.날씨가 갑자기 추워졌죠?요즘 밥순이로 지내고 있어요.그래서 매일 무얼해서 먹어야 하나 싶어 고민하고 사는데요,오늘은 날씨도 쌀쌀해졌고 해서 순두부찌개를 만들기로 했답니다. 집에서 만드는 제 멋대로 야매 순두부 찌개, 어디 한번 보실까요?순두부는 보통 비닐에 싸여서 판매되고 있지요?수분을 많이 머금고 있어서요, 먼저 다른 용기에 덜어낸 후 냉장고에 3시간정도 둬보세요,수분이 많이 나와서 나중에 찌개에 넣었을때 좀 더 탱글해 집니다.블로그 이웃님께서 알려주신 비법이에요~^^그리고 양념장을 준비해줘요.굴소스 1숟갈, 진간장2숟갈(혹은 국간장1숟갈 또는 액젓 1숟갈), 고춧가루 2숟갈, 설탕 1/3숟갈그리고 잘 섞어두세요.찌개의 내용물은 취향대로 준비하시면 되시는데요, 저는 야채밖에 없.. 더보기 양면팬을 이용해 군고구마 만들기 안녕하세요. 구로댁입니다.신랑한테 줄 간식을 만들어 줄겁니다.긴긴밤, 날로 먹는 야식 급하게 하나 만들었어요.고구마 굽기.찐 고구마와 또 다르게 아주 꿀맛이잖아요. 친정에서 캐낸 고구마를 잘 보관해 두었다가 아주 잘 먹고 있어요.맛탕도 먹고 쪄서도 먹고, 카레에도 넣어먹고, 샐러드도 해서 먹고요,오늘은 양면팬을 가지고 군고구마를 만들겁니다.왠지 고구마의 달달한게 나와서 팬이 혹시 망가질까봐 종이호일을 깔고 굽기 시작했어요.그리고 뚜껑을 덮어주고 약불에서 20분 타이머를 맞춰놓았답니다.조금 지나니, 뭔가 타는 냄새가 나는 것 같아요. 그래서 뚜껑을 열어보았더니 아니나 달라.그냥 빼 버렸답니다.그리고 그냥 팬에 바로 올려서 다시 20분으로 타이머를 맞췄어요.젓가락으로 쿡쿡 눌러봐서 잘 익었나 보니 쑥쑥 들어.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 34 다음
